تحرك عاجل من هيئة السلامة الصحية للمنتجات الغذائية
تفاعلت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية في تونس بصفة فورية مع إشعارات وتشكيات واردة إليها من قبل عدد من المستهلكين. وتتعلق هذه الإشعارات بترويج منتوج حليب معقّم (UHT) نصف دسم، يُشتبه في عدم مطابقته للمواصفات المعمول بها. ويأتي هذا التحرك في إطار الدور الرقابي الذي تضطلع به الهيئة لضمان سلامة ما يستهلكه التونسيون وحمايتهم من أي مخاطر صحية محتملة.
تغير الخصائص الحسية: الطعم والرائحة محل اشتباه
أفاد المستهلكون بوجود تغير ملحوظ في الخصائص الحسية للحليب المعني، وتحديداً في “الطعم والرائحة”. هذه العلامات الحسية تعتبر المؤشر الأول على وجود خلل ما، سواء في عملية التصنيع أو التعليب أو حتى في سلسلة التبريد والخزن. وبناءً عليه، تعهدت الهيئة بالموضوع فوراً، مؤكدة التزامها بالتفاعل مع كل تبليغ يمس صحة المواطن في الإبان.
تحقيقات ميدانية شاملة في وحدات التصنيع
لم تكتفِ الهيئة بتلقي البلاغات، بل تحولت فرقها الرقابية بصفة عاجلة إلى وحدات التصنيع المعنية. وشملت هذه التحريات الميدانية العميقة:
- المواد الأولية: التثبت من جودة الحليب الخام ومصادر التزود.
- عمليات التصنيع: مراقبة مراحل التعقيم (UHT) والتأكد من احترام درجات الحرارة والضغط.
- نظام الجودة: فحص نجاعة نظام إدارة الجودة المعتمد داخل المصنع.
- الخزن والتوزيع: مراقبة ظروف تخزين المنتوج النهائي ومدى احترام شروط السلامة الصحية أثناء النقل.
اقتطاع عينات وإجراء تحاليل مخبرية دقيقة
في خطوة تقنية حاسمة، تم اقتطاع عينات عشوائية ومنظمة من الدفعات المشتبه بها وإحالتها فوراً على المختبرات المرجعية. تهدف هذه التحاليل إلى التثبت من مدى مطابقة الحليب للمواصفات الصحية والبيولوجية والكيميائية الجاري بها العمل في تونس. وتعتبر هذه النتائج المخبرية هي الفيصل الوحيد لتحديد سلامة المنتج من عدمه.
الإذن بالحجز الاحترافي وإيقاف التوزيع
انطلاقاً من مبدأ “الحيطة والوقاية”، أصدرت الهيئة قراراً رسمياً يقضي بـ حجز وإيقاف توزيع كافة الكميات المنتجة من الدفعات المعنية بصفة احترازية. ويبقى هذا الإجراء سارياً إلى حين صدور نتائج التحاليل النهائية. وأكدت الهيئة أنه في حال ثبتت عدم المطابقة، فسيتم اتخاذ أقصى الإجراءات القانونية ضد المخالفين طبقاً للتشريع الجاري به العمل، بما في ذلك سحب المنتج نهائياً من الأسواق وإتلافه.
دعوة للمواطنين واليقظة الرقابية المستمرة
جددت الهيئة دعوتها لكافة المواطنين لمواصلة التبليغ عن أي إخلالات أو حالات اشتباه في المنتجات الغذائية. وتؤكد الهيئة أن تدخلاتها الرقابية مستمرة ولن تتوقف، وذلك لضمان جودة المنتجات الغذائية في السوق التونسية، وحماية المستهلك من أي تلاعب قد يضر بسلامته البدنية.
ما هي ماركة الحليب المعنية بالحجز؟
لم تذكر الهيئة اسم العلامة التجارية حالياً، لكنها أكدت أن الحجز شمل “دفعات محددة” من الحليب نصف الدسم.
هل الحليب الموجود حالياً في الأسواق آمن؟
الإجراء احترازي وشمل دفعات معينة فقط، والهيئة تراقب بقية المنتجات لضمان سلامتها.